Recept på Farmors sallad

JULKALENDERN DEL 23 AV 24
Nu är vi äntligen i Borlänge. Det var ju meningen vi skulle ta tåget men när vi åkt drygt fyrtiofem minuter fick vi veta att det skett en olycka på spåret och att vi skulle åka buss en bit. Det ledde inte oväntat till att vi missade vårt första byte och blev fast i Växjö. Ingen visste när tågen kunde börja rulla igen och hur vi skulle kunna ta oss till Borlänge. Möjligen kunde vi komma till Stockholm men väl där kunde ingen garantera boende och vidare förbindelse. Så vi diskuterade och kom fram till att vi skulle åka hem igen och ta bilen! Jättekonstigt att åka tillbaka. Tidigt imorse åkte vi från Kalmar för att ca 13. vara i Borlänge, ett halvt dygn senare än vi skulle kommit fram.

Men nu är vi här och har börjat njuta av julen. Mamma gjorde precis klar den rätt vi kallar Farmors sallad, en variant på rödbetssallad som är tradition på julbordet, den är väldigt god!

Farmors sallad:
(Alla mått är ca, vi kör på känsla.)
4 skalade, kokta och finskurna morötter
2 skalade, urkärnade och finskurna äpplen
finskurna rödbetsskivor (från burk)
finskuren ättiksgurka
1 liten burk ärtor
1 rödlök

Blanda allt detta. Rör ihop majonäs och vispad grädde och blanda i.